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Agri-alimentaire 4.0 en France : un état de lieux de technologies et services numériques proposés par les startup

Florez, Mauro; Bourdon, Isabelle; Piot-Lepetit, Isabelle; Gauche, Karine;
French
  • Published: 09 Jun 2021
  • Publisher: HAL CCSD
  • Country: France
Abstract
National audience; Le secteur agri-alimentaire, système caractérisé en parti par des acteurs de l’amont et de l’aval des filières, a besoin de solutions innovantes pour faire face aux défis mondiaux que représentent l'augmentation de la population mondiale, le changement climatique, la réduction de l'utilisation des ressources naturelles ou le gaspillage alimentaire tout en maintenant sa productivité et rentabilité. La digitalisation de ce secteur est perçue comme l'une des solutions pouvant répondre à ces défis. L'analyse de 95 startup françaises a permis d'identifier 110 technologies numériques, regroupées en sept types de technologies numériq...
Subjects
free text keywords: Digital technology, Agri-food, Start-up, Innovation, digitalisation, secteur agri-alimentaire, technologie numérique, [SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration
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