research product . 2017

Des circuits courts durables : de l'utopie à la réalité

RATON, Gwenaëlle; BLANQUART, Corinne; DE BIASI, Laure;
Open Access
  • Published: 01 Jan 2017
  • Publisher: Institut d'Aménagement et d'Urbanisme de la Région d'Ile-De-France - IAURIF
  • Country: France
Abstract
Les circuits courts sont largement plébiscités et bénéficient d'à priori favorables sur les plans économique, social et environnemental. L'Ifsttar et l'IAU proposent de réinterroger ce discours angélique, nourrit de leurs travaux et des recherches actuelles. Ces circuits sont-ils réellement plus durables et à quelles conditions ?
Subjects
free text keywords: CIRCUIT COURT, TRANSPORT, AGRICULTURE, PERFORMANCE, ENVIRONNEMENT
Communities
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