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En el curso de las dos últimas décadas vienen presentándose con frecuencia, una serie de solventes trabajos realizados por un sinnúmero de investigadores de diversas disciplinas de las ciencias sociales relacionados con la historia agraria. Desde diferentes enfoques, nos han permitido aproximarnos más de cerca a la evolución del agro costarricense. No obstante, a pesar de estos indiscutibles adelantos, continúan existiendo grandes disparidades entre los temas. Otros problemas, como por ejemplo la tecnología, el cambio técnico, las organizaciones sociales y la difusión agrícola, para citar los más evidentes, han quedado ex profeso al margen y relegados a una tercera fila. Entre las lagunas de la historia agraria está el desconocimiento de las primigenias instituciones de fomento agrícola. De tal manera, creemos útil o como mínimo interesante reflexionar en torno a la influencia cultural y técnica desempeñada durante la última década del siglo XIX y primer decenio del XX por nuestras sociedades de productores. Over the last two decades, a number of solid works by a number of researchers from various social science disciplines related to agricultural history have been presented frequently. From different approaches, they have allowed us to get closer to the evolution of Costa Rican agriculture. However, despite these undeniable advances, there are still great disparities between the topics. Other problems, such as technology, technical change, social organizations and agricultural dissemination, to name the most obvious, have been deliberately left out and relegated to a third row. One of the gaps in agrarian history is the lack of knowledge about the original institutions that promoted agriculture. Thus, we believe it is useful or at least interesting to reflect on the cultural and technical influence of our producer societies during the last decade of the 19th century and the first decade of the 20th. Universidad Nacional, Costa Rica Escuela de Historia

ABSTRACT Tectona grandis is an important wood in the commercial market due to its excellent workability, durability and aesthetic characteristics. Therefore, it is important to improve the conditions of reproduction and development in commercial plantations using clone reproduction, in order to produce trees with better wood quality. In this study we analyzed the general properties, physical properties and color of 20 adult teak clones (fifteen-year-old) from the area of Guanacaste, Costa Rica. It was found that at 15 years, the clones have a diameter which varies from 19.82 cm to 30.13 cm, the percentage of heartwood ranges from 49.76 to 60.02%, and that these values are similar to those found in the literature. In regards to the physical properties, it was found that the specific gravity ranges from 0.45 to 0.60 g.cm-3, the green moisture content varies from 70% to 110.6%. In the color properties, it was found that L* values ranged from 48 to 59, a* 7 to 9.5 and b * from 20.5 to 26.3. Likewise it was determined that the color change (ΔE*) compared to commercial wood color, is commonly categorized as perceptible in all clones. However, three of the clones studied have a darker color and reddish wood which indicates a color more desirable to the end user. RESUMO A madeira de Tectona grandis é importante no mercado devido às suas excelentes características de trabalhabilidade, durabilidade e estética. Por isso é importante melhorar as condições de reprodução e do desenvolvimento das plantações comerciais utilizando clones com o objetivo de produzir árvores produtoras de madeira de boa qualidade. No presente estudo foram estudadas as propriedades gerais, físicas e a coloração da madeira de 20 clones de teca (20 anos de idade) da região de Guanacaste, Costa Rica. Os resultados indicaram que clones no 15º ano atingem um diâmetro do tronco variando de 19,82 a 30,13 cm e a porcentagem de cerne de 49,76 a 60,02 %, ambas em valores similares aos reportados na literatura. Em relação às propriedades físicas da madeira, verificou-se que a massa especifica varia de 0,45 a 0,60 g.cm-3, o teor de umidade na condição verde de 70 a 110,6%. Em relação à cor da madeira, os valores de L* variaram de 48 a 59, a* de 7 a 9,5 e b* de 20,5 a 26,3. Determinou-se que a coloração da madeira (ΔE*) em relação à da madeira comercial é comumente categorizada como perceptível para todos os clones. Entretanto, três dos clones estudados apresentaram madeira mais escura e tonalidade avermelhada que indica ser a coloração mais apreciada do usuário final.

Desde diciembre de 2005, el Herbario de la Universidad de Costa Rica (USJ) lleva el nombre de uno de sus fundadores: el Dr. Luis A. Fournier. En 2006 este herbario cumplió 75 años de contribuir con la investigación botánica en Costa Rica. Se incluye una actualización del catálogo de tipos de plantas vasculares de USJ. The name of one of its founders, Dr. Luis A. Fournier, was given to the Herbarium of the University of Costa Rica (USJ) in December 2005. During 75 years (1931-2006) this herbarium has contributed to the botanical research in Costa Rica. An update of the vascular plant type catalogue of USJ is included here. UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Básicas::Facultad de Ciencias::Escuela de Biología

Metodología para realizar estudios de evidencia microbiológica en plantas procesadoras de alimentos. Se diseñó una metodología para realizar estudios de evidencia microbiológica en plantas procesadoras de alimentos. La metodología consta de seis pasos: definición del objetivo general del estudio, visita a la planta respectiva, diseño de un plan de muestreo, escogencia de los análisis microbiológicos, recolección de los datos, y análisis y utilización de los resultados y conclusiones. Para cada uno de los pasos se describe su objetivo, filosofía y procedimientos asociados. La aplicación de esta metodología permite obtener una serie de conclusiones importantes con respecto a evidencia microbiológica, que sirven como base para diseñar e implementar los sistemas HACCP, pues brindan información específica y propia del ambiente de proceso donde se realizó el estudio.

“Diquís”, shiny red common bean cultivar. Development of cultivars with high yield and adapted to the conditions of small farmers has been carried out in Costa Rica since 1995, through participatory plant breeding, and it´s one of the most economical strategies for facing crop problems. The objective of this work was to describe the process of development of cultivar Diquís (Phaseolus vulgaris) and its main characteristics. The Diquís variety was released in July 17th 2009 in El Aguila, Perez Zeledón, Costa Rica. Its name came from Boruca language, a Costa Rica indigenous group settled in Diquís Valley or Terraba-Sierpe Valley located at South Pacific Coast in Costa Rica. It came from Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) in Colombia, and it was originated in 2001 from the cross of SEA 15/MD 23-24//Tío Canela 75/G 21212, and codified as line SER 28. Diquís was evaluated in 28 trials and 32 plots of validation in Costa Rica, from 2003 through 2008. Its potential yield was 1907 kg.ha-1 under experimental conditions and 1467 kg.ha-1 under farmer conditions. It has IIb architecture with short vines, and showed resistance to Bean common mosaic virus (BCMV) (dominant I gene) and Bean golden yellow mosaic virus (BGYMV) (W12 marker). Also, it showed intermediate resistance to the angular leaf spot disease (grade 6). Diquís has small shiny red grains and showed minimal grain discoloration problems (1.3%) under rainy conditions during harvest. It was released in El Águila of Pérez Zeledón, San José, Costa Rica (July 17th, 2009) by the Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) and the Universidad de Costa Rica (UCR). Because of its characteristics, Diquís was considered a suitable cultivar for different production systems in Costa Rica. El desarrollo de variedades con alta productividad y adaptadas a condiciones de pequeño productor, se ha realizado en Costa Rica desde 1995 a través de fitomejoramiento participativo y es una de las estrategias más económicas para enfrentar los problemas del cultivo. El objetivo del presente trabajo fue describir el proceso de desarrollo de la variedad Diquís de Phaseolus vulgaris y sus principales caracteres. La variedad Diquís fue liberada el 17 de julio del 2009 en El Águila, Pérez Zeledón, Costa Rica. Su nombre proviene del lenguaje Boruca, un grupo indígena de Costa Rica que estuvo asentado en el valle de Diquís o valle de Térraba-Sierpe, localizado en la costa del Pacífico Sur de Costa Rica. Este cultivar provino del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en Colombia, donde se originó en el 2001, derivada del cruzamiento SEA 15 / MD 23-24 // Tío Canela 75 / G 21212 y codificada como la línea SER 28. En Costa Rica se evaluó en 28 ensayos y 32 validaciones,durante el periodo 2003 al 2008. Su potencial de rendimiento fue de 1907 kg.ha-1 en la fase experimental y de 1467 kg.ha-1 en la fase de validación en campos de productores. La arquitectura de este cultivar es de tipo IIb, erecta con guías cortas. Presentó resistencia al virus del mosaico común del frijol (BCMV) (gen dominante I) y al virus del mosaico dorado amarillo del frijol (BGYMV) (marcador W12). Además, resistencia intermedia a la mancha angular (grado 6). Su grano es rojo pequeño brillante y presentó poca decoloración (1,3%) bajo condiciones lluviosas durante la cosecha. Este cultivar fue liberado para uso comercial el 17 de julio del 2009, en El Águila de Pérez Zeledón, San José, Costa Rica; en forma conjunta por el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Universidad de Costa Rica (UCR). Por sus características, Diquís se considera un cultivar adecuado para los diferentes sistemas de producción en Costa Rica.

Distribución espacial y densidades de poblaciones de arroz rojo (Oryza sativa) en dos sistemas de labranza. A lo largo de cuatro ciclos de cultivo de arroz anegado, entre los años 2003 y 2004, en la Hacienda El Pelón de la Bajura, Liberia, Guanacaste, Costa Rica, se determinó la distribución espacial de las poblaciones de arroz rojo en los sistemas de Siembra Directa sobre Rastrojos (SDR) y en Labranza Mecanizada Convencional (LMC). Mediante levantamientos de malezas ubicados en puntos fijos a nivel de campo y con ayuda del programa Surfer, se logró construir mapas georeferenciales de dichas poblaciones. El sistema SDR logró disminuir el ritmo de crecimiento de las poblaciones, facilitando su manejo, por lo contrario el sistema LMC, favoreció: la distribución, el aumento y la densidad de las poblaciones de arroz rojo en el campo. Los mapas de georeferencia facilitarían la toma de decisiones en el manejo integrado del arroz rojo.

Cultivo in vitro de Geophila macropoda (Ruiz & Pav. DC) a partir de embriones cigóticos. El objetivo de esta investigación fue desarrollar un protocolo para el cultivo in vitro de Geophila macropoda. Este trabajo se efectuó en Guácimo de Limón, Costa Rica, entre junio del 2006 y febrero del 2007. En la fase de establecimiento in vitro se utilizaron estacas y embriones cigóticos. En el cultivo in vitro, la contaminación bacteriana impidió establecer altos porcentajes de material vegetal. Con embriones se obtuvo hasta del 89%. Para la multiplicación de brotes, se evaluaron cinco concentraciones de bencilaminopurina (BAP). Los mejores resultados se obtuvieron en el medio complementado con 2 mg/l BAP con 13,4 nuevas plántulas a partir de una vitroplanta inicial. El enraizamiento se alcanzó en medio Murashige & Skoog al 50% de las sales recomendadas por tales autores y sin reguladores de crecimiento. Durante la aclimatación se obtuvo una sobrevivencia del 100%. In vitro culture of Geophila macropoda (Ruiz & Pav. DC) from zygotic embryos. The goal of this research was to develop a protocol for the in vitro culture of Geophila macropoda. The work was conducted in Guácimo, Limón, Costa Rica between June 2006 and February 2007. For the in vitro establishment phase, the explants used were microcuttings and zygotic embryos. Bacterial contamination prevented the establishment of high percentages of plant material, whereas the use of embryos resulted in a response as high as 89%. For shoot proliferation, five concentrations of benzilaminopurine (BAP) were tested. The best results were obtained with 2 mg/l BAP with 13.4 new seedlings from an original vitroplant. Rooting was accomplished in a half Murashige & Skoog medium, without adding any plant growth regulator. During the acclimatization period the survival rate was 100%.