International audience; Si la base de l’alimentation des familles mongoles, urbaines et rurales, nomades etsédentaires, demeure la viande et les produits laitiers – les produits qui nourrissent, font repas et sont socialement valorisés –, le régime alimentaire se modifi...

L’ouvrage de Frédéric Goulet s’inscrit dans le champ de la sociologie des sciences et des techniques. Il analyse la dynamique des rapports entre science, politique et société à travers la trajectoire institutionnelle de la catégorie d’agriculture familiale dans les sect...

La grande majorité des forêts communales de Lorraine sont divisées en parcelles héritées des opérations de règlement réalisées à partir de 1740. On a cherché ici à éclairer l’origine de ces découpages internes aux massifs communaux, et à établir comment s’opérait l’expl...

En 1789 un colon et notable français de l’Ile de France (actuel Maurice) publie un mémoire destiné aux autorités locales dans lequel il rend compte de son expérience d’entrepreneur agricole et forestier. Il est propriétaire et concessionnaire de plusieurs domaines agro-...

«Männliche» berufe und «weibliche» berufe. fortbestehen der ungleichheiten In den letzten zwanzig Jahren hat sich die Berufstàtigkeit der Frauen beträchtlich entwickelt. Mehr und mehr arbeiten die Frauen wie die Manner oder suchen eine Arbeit wie sie. Wenn der Prozentsa...

While the digitization of work is described by strategic and managerial circles as a necessary and desirable transformation, it also meets resistance among certain professionals actors. Management literature generally interprets this rupture either on a "macro" scale, b...

Cet article propose de revisiter et de réinterroger les liens entre les Sociétés royales d’agriculture et une publication – le Journal de l’agriculture – emblématique de l’intérêt de ce temps pour l’agronomie et l’agriculture en général. Le développement des Sociétés es...

Description. La culture du cacaoyer en Guyane tend à se (re)développer et nécessite aujourd’hui des références technico-économiques adaptées. Objectifs. Réalisation d’une évaluation de la viabilité technico-économique de la cacaoculture et de la transformation de ses pr...

International audience; The aims of the Sebioref projet was to estimate the pollination service provided by wild bees and identify the landscape properties driving the delivery of this ecosystem service. The ultimate objective was to explore the potential coordination b...

Les eaux souterraines sont devenues indispensables pour l’agriculture dans les pays semi-arides et dont les ressources en eau sont sous forte pression. À de rares exceptions près, elles sont longtemps restées invisibles. Leur mise en visibilité – sur les plans physique,...